Alimentos que causam alergia

ALIMENTOS RARAMENTE ALERGNICOS

Abbora Goiabada

Abric Gro-de-bico

Agrio Hortel

Alface Jabuticaba

Amora Limo

Aspargo Maa cozida

Banana cozida Mamo

Batata cozida Mandioca ou aipim

Batata doce Melancia

Baunilha (essncia natural) Midos de frango e carneiro

Beringela Nabo

Beterraba Noz-moscada

Caqui leo de milho

Car Palmito

Carne de carneiro Pepino

Carne de coelho Pra

Cereja Peru

Ch da ndia ou Preto Pinho

Chicria Quiabo

Chuchu Repolho

Couve-flor Sacarina

Espinafre Sag

Fcula de batata Salso cozido

Frango Xarope de milho ou Dextrino-maltose

 

ALIMENTOS NO DESCRITOS COMO ALERGNICOS

 

DamascoCaju

Abobrinha Carambola

Alcachofra

Cenoura cozida

Alcaparra Coentro

Almeiro Colorau ou urucum (natural)

Acar refinado Couve-de-bruxelas

Ameixa-brasileira Cravo

Cominho Erva-doce

Araruta

Sapoti

Azeite de dend Louro

Brcolis

Figo

Framboesa

Mostarda preta(sementes de onde se tira o molho de mostarda)

Fruta-do-conde Pitanga

Gengibre Rabanete

Guaran (natural) Rbano

Jaca Rom

 

 

ALIMENTOS NO DESCRITOS COMO ALERGNICOS (CONT.)

Lpulo (usado na fabricao de cerveja) Salsa

Manjerico Slvia

Manjerona Tmara

Maracuj Tamarindo

Marmelo Tomilho

Mastruo Tremoo

Mexerica ou Bergamota Uvaia

Tangerina Mostarda

 

 

DIETA HIPOALRGENICA

 

ALIMENTOS/ PREPARAES

 

LEITE E DERIVADOS/PROIBIDOS

 

Leite de vaca fluido pasteurizado ou esterilizado ou em p (integral, semi-desnatado e desnatado), leites modificados (Nan, Nestogeno, Pelargon, O-lac, Zymil, Bebelac, Aptamil, Similac, etc). Leite de cabra e de outros animais, leite condensado, coalhada, iogurtes natural ou com sabor, Yakult, Leites de soja com corantes (Soymilke com sabor, Isomil, Novomilke, entre outros). Queijo de todos os tipos.

LEITE E DERIVADOS/PERMITIDOS

Leites de soja: Nansoy, Isomil, Aptamil soja, Soymilke mega, Pro-Sobee, Nursoy. Extrato de soja caseiro. Tofu (queijo de soja)

CARNES/PROIBIDOS

Embutidos (salame, salsicha, lingia, mortadela, presunto, etc): peixes, frutos do mar (camaro, marisco, ostra, etc), atum e sardinhas enlatados, ovos, carne de porco, carne bovina e midos.

CARNES/PERMITIDOS

Carne de frango, carneiro, coelho, r.

GORDURAS/PROIBIDOS

Manteiga, margarinas (exceto a permitida), creme de leite fresco e em lata, molhos cremosos e maionese com adio de leite, banha de porco, leo de soja, leo de girassol.

DIETA HIPOALERGNICA (CONT.)

GORDURAS/PERMITIDOS

leo de canola, ou milho, azeite de oliva, margarina sem leite (Becel).

FARINHAS E CEREAIS/PROIBIDOS

 

Arroz integral, aveia, centeio, cevada, trigo, malte, milho, farinha de milho (fub), tapioca, granola, muslil, e preparaes com estes alimentos.
FARINHAS E CEREAIS/PERMITIDOS

Farinhas: araruta, creme de arroz, farinha de mandioca, fcula de batata, maisena polvilho azedo, polvilho doce, semolina. Cereal: Arroz, macarro de arroz Bi-Fun.
ACARES E DOCES/PROIBIDOS

Balas, chicletes, pirulitos, chocolates, doces caseiros ou industrializados, sorvetes, gelatina com sabor e/ou corantes, pudins, compota de doces industrializados, etc.
ACARES E DOCES/PERMITIDOS

Acar refinado ou mascavo, mel. Gelatina sem sabor, sem corante. Adoante em gotas sem lactose.
BEBIDAS/PROIBIDOS

Bebidas industrializadas ou caseiras com leite e demais alimentos proibidos, caf, acar, leite de coco, sucos artificiais, suco de frutas industrializadas, ch mate, refrigerantes.
BEBIDAS/PERMITIDOS

Suco de frutas permitidas. Ch de erva ou cidreira.

PES E BISCOITOS/PROIBIDOS

Pes, bolachas e biscoitos com alimento proibidos.

PES E BISCOITOS/PERMITIDOS

Pes e biscoitos com farinhas permitidas.

HORTALIAS/PROIBIDOS

Acelga, aipo, couve, ervilha, tomate, milho, mandioquinha, pimento.

 

DIETA HIPOALERGNICA (CONT.)

 

ALIMENTOS/PREPARAES

HORTALIAS/PERMITIDOS

 

Abbora, alface, agrio, almeiro, aspargo, abobrinha, car, berinjela, chicria, couve-flor, espinafre, beterraba, batata, brcolis, nabo, couve de bruxelas, chuchu, batata doce, cenoura, mandioca, inhame, nabo, rabanete, repolho.

FRUTAS/PROIBIDOS

Abacaxi, abacate, banana, coco, kiui, laranja, maa, manga, melo, morango, pssego, uva.

 

FRUTAS/PERMITIDOS

 

Ameixa, amora, caqui, caju, carambola, cereja, damasco, figo, fruta do conde, goiaba, jabuticaba, jaca, limo, mamo, maracuj, mexerica, melancia, pra, pitanga, rom, tamarindo.

 

LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS/PROIBIDOS

 

Leguminosas: feijo, lentilha. Oleaginosas: amendoim, amndoas, avel, castanha do Par, castanha de caju, nozes, etc.

 

LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS/PERMITIDOS

 

Leguminosas: Gro de bico.

 

TEMPEROS/PROIBIDOS

 

Cebola, alho, azeitona, cebolinha, noz moscada, canela, cominho, temperos industrializados (caldo de galinha, carne, legumes, bacon, peixes: molhos para saladas, etc), vinagre, shoyu, molho ingls, molho de mostarda, catchup, entre outros.

 

TEMPEROS/PERMITIDOS

 

Alcaparra, alecrim, cravo, hortel, erva-doce, louro, manjerico, manjerona, mostarda (gro), salsa, salso cozido, slvia, tomilho.

 

OUTROS/PROIBIDOS

 

Sopas, salgadinhos e demais preparaes industrializadas, elaboradas com alimentos proibidos.

 

OUTROS/PERMITIDOS

Sopas e salgadinhos caseiros elaborados com alimentos permitidos.

 

 

ORIENTAES

 

ATENO:

 

. LACTOSE, CASENA, PROTENA DO SORO- significam LEITE

.ALBUMINA significa OVO

 

  1. Leia SEMPRE, atentamente o rtulo de produtos industrializados para verificar se houve adio, ou modificao na composio dos alimentos/produtos permitidos.
  2. Cuidado, os alimentos proibidos podem estar ocultos em preparaes, como por exemplo a ,manteiga, margarinas com leite, na elaborao de sorvetes, bolos, pudins, etc.
  3. No consumir preparaes industrializadas com CORANTES E/OU GLUTAMATO MONOSSDICO.

 

EM CASOS DE APRESENTAR ALGUMA REAO COMO POR EXEMPLO: DIARRIA, VMITOS, PROBLEMAS NA PELE OU RESPIRATRIO, ENTRE EM CONTATO COM O SEU MDICO E NUTRICIONISTA

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