Casos de intoxicação alimentar aumentam no verão

Nesses dias de calor intenso, devemos ter cuidado redobrado para evitar a intoxicação alimentar, cujos sintomas mais característicos são diarreia, vômito, sangue nas fezes, febre, dor abdominal, cansaço, mal-estar, perda de apetite e calafrios. Esses casos aumentam muito no verão e grande parte está relacionada ao consumo de alimentos ou água que, de alguma forma, tiveram contato com fezes de animais e foram contaminados pela bactéria Salmonella.

Algumas dicas bastante simples são fundamentais para prevenir a salmonelose, como não consumir carnes cruas ou malpassadas, comer ovos sempre bem cozidos, trocar a maionese caseira pela industrializada e não usar os mesmos talheres que tiveram contato com alimentos crus. Além disso, a higiene é fundamental! Ou seja, lave bem as mãos e também os alimentos antes de consumir, especialmente frutas e verduras. Se começar a sentir algum dos sintomas descritos, procure seu médico ou a unidade de saúde mais próxima.

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